Soto Jogja?
Jogja memang bukanlah nama kota yang dapat disandingkan begitu saja dengan soto. Jogja tidak seperti Madura, Lamongan, Kudus, ataupun Banjar. Soto-soto dari daerah tersebut memiliki identifikasinya sendiri. Soto Kudus yang…
Re-Kreasi Hidangan Raja Mataram Kuno
Pernahkah terbayang dulu kala makanan tersaji seperti apa? Perbedaan zaman menyebabkan perbedaan dalam segala hal, mulai dari teknologi, bahan pangan, hingga pengaruh budaya yang hadir di masyarakat pada saat itu. …
Tiwul: Kuliner Survival di Gunungkidul
Munculnya kuliner tradisional sering kali karena keterbatasan. Kebutuhan untuk bertahan hidup kerap menjadikan masyarakat kreatif dalam menyikapi lingkungan setempat. Dalam hal kuliner, apa yang tadinya merupakan solusi dari keterbatasan masyarakat…
Kopi, Saya dan Mitos-Mitos
Beberapa tahun yang lalu, cara minum kopi saya tiba-tiba menjadi salah. Kopi yang hanya saya minum beberapa kali dalam beberapa bulan, tiba-tiba menjadi “bukan-kopi”. Saya adalah penikmat teh, tapi terkadang…