Gori

Belum lama ini, saya menemui tulisan tentang gudeg yang sedikit mengganggu. Seperti yang telah diketahui, gudeg umumnya memang menggunakan bahan dasar nangka muda (gori). Meski begitu, di Bantul juga dapat ditemui gudeg berbahan dasar putik bunga kelapa yang masih muda, atau lazim disebut manggar. Penggunaan bahan dasar lain ini bukanlah suatu masalah karena pada dasarnya … Read more